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| 黑曲霉D2-26高温乳糖酶的酶学性质研究 | |
| 引用本文： | 李 宁,李红飞,柯晓静,于宏伟,贾英民.黑曲霉D2-26高温乳糖酶的酶学性质研究[J].微生物学通报,2008,35(7):1045-1050. |
| 作者姓名： | 李 宁 李红飞 柯晓静 于宏伟 贾英民 |
| 作者单位： | 1. 河北农业大学,食品科技学院,保定,071001 2. 石药集团河北中润制药有限公司研究所,石家庄,050041 3. 河北农业大学,研究生处,保定,071001 |
| 基金项目： | 河北省农副产品加工重大科技专项项目 |
| 摘 要： | 为研究黑曲霉来源的高温乳糖酶的酶学性质,对黑曲霉D2-26发酵液进行分离纯化使酶蛋白达到电泳纯,并对其进行酶学性质研究.结果表明:乳糖酶的最适温度70℃,在30℃～60℃有较高的耐受性;最适pH为2.5,pH稳定范围在2.0～9.0;Mn2 对乳糖酶活性有显著的激活作用,Hg2 、Pb2 对酶活有较强的抑制作用;SDS严重抑制了酶活性;以ONPG为底物采用双倒数做图法测得Vmax为97 nmol/min,Km为8.77 mmol/L;单亚基蛋白的分子量为116.978 kD;糖基化程度为11.3%. |
| 关 键 词： | 黑曲霉 乳糖酶 酶学性质 黑曲霉 高温乳糖酶 酶学性质 研究 Aspergillus niger Characterization 程度 糖基化 分子量 亚基蛋白 Vmax 图法 双倒 严重 抑制作用 酶活性 激活作用 稳定范围 耐受性 最适温度 |
Studies on the Characterization of a Thermostable Lactase from Aspergillus niger D2-26 |
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| LI Ning,LI Hong-Fei,KE Xiao-Jing,YU Hong-Wei and JIA Ying-Min.Studies on the Characterization of a Thermostable Lactase from Aspergillus niger D2-26[J].Microbiology,2008,35(7):1045-1050. | |
| Authors: | LI Ning LI Hong-Fei KE Xiao-Jing YU Hong-Wei and JIA Ying-Min |
| Institution: | College of Food Science and Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001;Shijiazhuang Pharm Group Hebei Zhongrun Pharmaceutical Co.Ltd., Shijiazhuang 050041;Postgraduate Department, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001;College of Food Science and Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001;College of Food Science and Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Aspergillus niger Lactase Characterization |
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