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| 耐消化道逆环境双歧杆菌菌株A04体外促进生长因子的研究* | |
| 引用本文： | 江志杰, 李平兰, 欧阳清波,.耐消化道逆环境双歧杆菌菌株A04体外促进生长因子的研究*[J].微生物学通报,2005,32(5). |
| 作者姓名： | 江志杰 李平兰 欧阳清波 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; |
| 摘 要： | 研究了4种低聚糖、8种中药及4种食品原料体外对双歧杆菌菌株A04的增殖作用。结果表明,大豆低聚糖的增殖效果最明显(P<0·01),其次是低聚异麦芽糖和低聚果糖,水苏糖则几乎没有增殖效果,而且当改良MRS中低聚糖的浓度达到10%时,对其反而具有一定的抑制作用;8种中药在浓度为2%的时均有增殖效果,以Z3、Z1和Z2效果最显著(P<0·01),但其浓度不同对双歧杆菌菌株A04的增殖影响截然不同;本试验采用的4种食品原料对双歧杆菌均 |
| 关 键 词： | 双歧杆菌，生长因子，低聚糖，中药 |
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