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| 糖类纸层析之焦化显色法 | |
| 作者姓名： | 单金坤 |
| 作者单位： | 中国农业科学院麻类研究所 |
| 摘 要： | 应用于糖类纸层析的显色剂为数颇多,且多少具有特异性。其显色原理是:利用显色剂为糖所还原生成有色衍生物;或者是糖与酸加热生成糠醛或羟基甲基糠醛,这些化合物与芳香胺或酚缩合而生成特殊颜色的化合物。但这些显色剂的共同缺点是:(1)当喷洒显影后整个纸面都染上相应颜色,难于发现少量的糖;(2)色点随时间延长而退色;(3)溶剂影响显色剂显色;(4)一种显色剂不能显出所有的糖。苏联学者(1955)介绍一种焦化显色方法。我们会因工作需要重复了他的方法,并稍 |
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