酒精发酵的简单示教装置 |
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作者姓名: | 张公明 |
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作者单位: | 西安市84号信箱子弟学校 710061 |
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摘 要: | (一) 原理下图A瓶中的发酵液发酵后产生的CO_2聚集于瓶顶部,压迫1号管中的液位上升,待发酵完毕后,打开2号管中的夹子,CO_2由于受到1号管中静水压而进入盛Ca(OH)_2的B试管,若有浑浊现象产生,即可证明有CO_2生成。取出发酵液4ml,滴入B管,再加入2~3滴碘液和适量10%NaOH溶液至碘液的黄色消失为止,稍停片刻,则可嗅到碘仿的特殊臭味,即证明发酵液中产生了酒精。
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关 键 词: | 乙醇 发酵 实验装置 |
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