| 耐高温酵母乙醇间歇发酵动力学研究 |
| |
| 引用本文： | 张立峰,刘振,曾爱武.耐高温酵母乙醇间歇发酵动力学研究[J].生物技术,2005,15(5):72-75. |
| |
| 作者姓名： | 张立峰 刘振 曾爱武 |
| |
| 作者单位： | 化学工程联合国家重点实验室,天津大学化工学院,天津,300072 |
| |
| 摘 要： | 该研究采用耐高温型酵母,在不同葡萄糖浓度(5%~30%wt)下进行了乙醇间歇发酵的动力学研究,确定了适合该酵母的最佳底物浓度范围为16%~20%(wt)。同时选取合适的动力学模型,通过实验数据的非线性性拟合,得出了不同底物浓度下对应的动力学参数值,并分析了各动力学参数值随底物浓度增加而变化的趋势。结果显示,该酵母的最大比生长速率μmax随着葡萄糖浓度的增加而有所降低,且呈线性关系:μmax=0.3161-4.1820×104s(100g/L
|
| 关 键 词： | 葡萄糖 乙醇发酵 耐高温酵母 动力学模型 |
| 文章编号： | 1004-311X（2005）05-0072-04 |
| 收稿时间： | 2005-06-04 |
| 修稿时间： | 2005-07-06 |
Kinetic Study on Ethanol Batch Fermentation with Thermotolerant Yeast |
| |
| ZHANG Li-feng,LIU Zhen,ZENG Ai-wu.Kinetic Study on Ethanol Batch Fermentation with Thermotolerant Yeast[J].Biotechnology,2005,15(5):72-75. |
| |
| Authors: | ZHANG Li-feng LIU Zhen ZENG Ai-wu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | glucose ethanol fermentation thennotolerant yeast kinetic models |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
