| 高温和H2O2诱导酵母细胞产生活性衍生物的研究 |
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| 引用本文： | 路福平,杨华,王玉,杜连祥. 高温和H2O2诱导酵母细胞产生活性衍生物的研究[J]. 微生物学通报, 2004, 31(5): 28-32 |
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| 作者姓名： | 路福平 杨华 王玉 杜连祥 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(No.20206025);ProjectGranted by Chinese NationalNatural Science Fund(No.20206025) |
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| 摘 要： | 对高温和H2O2应激条件下产生活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative，简称LYCD)进行了研究。结果表明：低剂量的预处理(37℃和0．2mmol／LH2O2)能够增加细胞内谷胱甘肽(GSH)含量，提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性。两种预处理均可以诱导对致死浓度H2O2的抗性。通过37℃和0．2mmol／LH2O2处理酵母细胞后，提取LYCD并添加到酵母细胞培养液中，发现细胞在致死浓度H2O2作用下的存活率明显提高，说明温度和H2O2刺激酵母细胞形成的LYCD对细胞氧化具有抵抗作用。
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| 关 键 词： | 活性酵母细胞衍生物 氧化应激 热应激 抗氧化作用 |
| 文章编号： | 0253-2654(2004)05-0028-05 |
| 修稿时间： | 2003-10-23 |
Studies on Live Yeast Cell Derivative Induced by High Temperature and H2O2 |
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| LU Fu-Ping YANG Hua WANG Yu DU Lian-Xiang. Studies on Live Yeast Cell Derivative Induced by High Temperature and H2O2[J]. Microbiology China, 2004, 31(5): 28-32 |
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| Authors: | LU Fu-Ping YANG Hua WANG Yu DU Lian-Xiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | LYCD Oxidative stress Heat stress Anti-oxidative effect |
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