| 改革教学内容，促进高职院校食品营养与检测专业食品微生物检验能力的培养 |
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| 引用本文： | 李宏.改革教学内容，促进高职院校食品营养与检测专业食品微生物检验能力的培养[J].微生物学通报,2016,43(3):671-678. |
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| 作者姓名： | 李宏 |
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| 作者单位： | 重庆第二师范学院生物与化学工程系 重庆 400067 |
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| 基金项目： | 重庆第二师范学院教学改革重点项目(No. JG201204) |
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| 摘 要： | 基于课程内容是课程的核心要素,分析高职院校针对食品营养与检测专业学生食品微生物检验能力培养的教学及教学内容改革中存在的问题;结合行业的实际要求和职业标准,阐述教学内容改革的必要性、迫切性和教学内容应涵盖哪些具体内容,重在食品微生物学检验教学内容的构建,目的是促进学生食品微生物检验能力的培养。实践证明,此教学内容的全面改革能够达到上述培养目的。
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| 关 键 词： | 食品微生物检验，教学内容，改革 |
Lecture modification to improve food microbe detection abilities of students majoring in food nutrition and detection |
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| LI Hong.Lecture modification to improve food microbe detection abilities of students majoring in food nutrition and detection[J].Microbiology,2016,43(3):671-678. |
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| Authors: | LI Hong |
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| Institution: | Department of Biological and Chemical Engineering, Chongqing University of Education, Chongqing, 400067, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food microbe detection Teaching content Reform |
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