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| 我国D-异抗坏血酸钠的研究和生产现状 | |
| 作者姓名： | 孙文敬 白照熙 谢红 蒋明珠 |
| 作者单位： | 山西省生物研究所 太原; |
| 摘 要： | D-异抗坏血酸钠是一种广泛使用的食品抗氧剂和防腐助色剂。国外在50年代末就开始用间接发酵法生产D-异抗坏血酸钠,我国在80年代初才开展这方面的研究。1984年,国内采用间接发酵法大规模生产此产品。我国的D-异抗坏血酸钠工业起步较晚,但 |
| 关 键 词： | 异抗坏血酸钠 食品抗氧剂 防腐剂 |
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