| 唐古特白刺红色素的提取工艺及稳定性研究 |
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| 引用本文： | 王凌云,丁晨旭,车国冬,索有瑞.唐古特白刺红色素的提取工艺及稳定性研究[J].天然产物研究与开发,2006,18(B06):112-117. |
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| 作者姓名： | 王凌云 丁晨旭 车国冬 索有瑞 |
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| 作者单位： | [1]中国科学院西北高原生物研究所,西宁810001 [2]中国科学院研究生院,北京100049 |
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| 基金项目： | 中国科学院“西部之光”人才培养计划（110040321） |
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| 摘 要： | 通过正交实验探讨了唐古特白刺红色素的最佳提取工艺并对其稳定性进行了研究。结果表明：在85℃下用1％盐酸．60％乙醇溶液，以1：40的料液比，回流提取2次，每次40min，提取效果最好；白剌红色素对热、光照、碳水化合物、大部分金属离子的稳定性较好，在酸性条件下稳定。本实验为白刺红色素的开发，白刺果实的综合利用提供了理论依据和实用技术。
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| 关 键 词： | 唐古特白剌 色素 提取 稳定性 |
| 文章编号： | 1001-6880（2006）Supp1-0112-06 |
| 收稿时间： | 2005-11-21 |
| 修稿时间： | 2006-01-23 |
Study on Extraction Process and Stability of Red Pigment from Nitraria tangutorun Bobr. |
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| WANG Ling-yun, DING Chen-xu, CHE Guo-dong, SUO You-rui.Study on Extraction Process and Stability of Red Pigment from Nitraria tangutorun Bobr.[J].Natural Product Research and Development,2006,18(B06):112-117. |
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| Authors: | WANG Ling-yun DING Chen-xu CHE Guo-dong SUO You-rui |
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| Keywords: | Nitraria tangutorun Bolor red pigment extraction stability |
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