| 过表达NADH激酶基因对酿酒酵母乙醇发酵的影响 |
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| 引用本文： | 王寒,张梁,石贵阳. 过表达NADH激酶基因对酿酒酵母乙醇发酵的影响[J]. 生物工程学报, 2014, 30(9): 1381-1389 |
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| 作者姓名： | 王寒 张梁 石贵阳 |
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| 作者单位： | 江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122;江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122;江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122 |
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| 基金项目： | 教育部新世纪优秀人才支持计划 (No. NCET-11-0665)，霍英东教育基金 (No. 131020)，江苏高校优势学科建设工程资助。 |
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| 摘 要： | 甘油是酿酒酵母乙醇代谢途径中的主要副产物,降低甘油生成,可以提高乙醇的产率和原料的利用率。以工业酒精酵母单倍体S1(MATa)为研究对象,构建了一个4.5 kb左右的基因敲除突变盒gpd2Δ::PGK1PT-POS5-HyBR,利用醋酸锂转化法转入S1,得到重组菌S3(gpd2Δ::PGK1PT-POS5-HyBR),使得工业酒精酵母在敲除GPD2的同时整合过表达了NADH激酶基因POS5。结果表明,在150 g/L的葡萄糖摇瓶发酵实验中,重组菌S3在不影响菌株生理特性的条件下,乙醇得率(g ethanol/g glucose)比原始菌株S1提高了8%,甘油得率(g glycerol/g glucose)降低了33.64%。本研究证明过表达NADH激酶基因可降低乙醇发酵中副产物甘油的生成并提高乙醇得率。
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| 关 键 词： | 酒精酵母 POS 乙醇 甘油 NADH |
Effects of overexpression of NADH kinase gene on ethanol fermentation by Saccharomyces cerevisiae |
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| Han Wang,Liang Zhang and Guiyang Shi. Effects of overexpression of NADH kinase gene on ethanol fermentation by Saccharomyces cerevisiae[J]. Chinese journal of biotechnology, 2014, 30(9): 1381-1389 |
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| Authors: | Han Wang Liang Zhang Guiyang Shi |
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| Affiliation: | National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Key Laboratory of Industrial Biotechnology of Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu, China;National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Key Laboratory of Industrial Biotechnology of Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu, China;National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Key Laboratory of Industrial Biotechnology of Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Saccharomyces cerevisiae POS5 ethanol glycerol NADH |
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