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| 微酸性电解水对人员手部和即食蔬菜消毒效果的研究 | |
| 作者姓名： | 陈清艳 |
| 作者单位： | 上海旺旺食品集团有限公司,上海201103 |
| 摘 要： | 本实验研究了微酸性电解水对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌菌悬液的杀灭作用,以及微酸性电解水对人员手部冲洗及黄瓜和生菜浸泡法的消毒效果.结果表明,采用有效氯浓度为80 mg/L的微酸性电解水对含有0.3％有机干扰物的大肠杆菌菌悬液,作用1 min,杀灭对数值大于6;对含有0.3％有机干扰物BSA的金黄色葡萄球菌菌悬液,作用2 ... |
| 关 键 词： | 微酸性电解水 消毒效果 菌悬液 手部 黄瓜 生菜 |
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