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| 牛樟芝固态发酵成分缓解L-O2细胞酒精损伤的研究 | |
| 引用本文： | 夏永军,衣振伟,梁丽红,赵创谦,汤柳茜,章羽,杨怡琳,王光强,艾连中.牛樟芝固态发酵成分缓解L-O2细胞酒精损伤的研究[J].工业微生物,2021,51(3):1-9. |
| 作者姓名： | 夏永军 衣振伟 梁丽红 赵创谦 汤柳茜 章羽 杨怡琳 王光强 艾连中 |
| 作者单位： | 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海食品微生物工程技术研究中心,上海200093 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金;上海食品微生物工程技术研究中心;上海市级大学生创新创业训练计划项目 |
| 摘 要： | 牛樟芝谷物固态发酵可产生多种生物活性成分,是具有良好应用潜力的培养方式.本文以牛樟芝青稞固态发酵物为原料,通过硅胶柱层析获得4种生物活性成分,然后利用人正常肝细胞L-O2酒精损伤模型对这4种活性成分进行功能评价.研究结果显示,酒精损伤能够导致L-O2细胞收缩,贴壁能力减弱.在所研究的4种活性成分中,AdA和Aq均能够有... |
| 关 键 词： | 牛樟芝 固态发酵 活性成分 L-O2细胞 酒精性损伤 |
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