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| 《乳酸细菌分类鉴定及实验方法》 | |
| 作者姓名： | 凌代文 |
| 摘 要： | 该书是乳酸细菌分类鉴定及实验方法的一本专著。该书以全新的概念划定了乳酸细菌类群的范围，汇集了乳酸细菌分类研究的最新动态和资料，并包括这类细菌现有的对个主要属和２２０多个种的分类鉴定特征及其生境、与人类的关系等性状。现有的２３个主要属为：乳杆菌属、肉食杆菌属、链球菌属、肠球菌属、乳球菌属、漫游球菌属（Ｖａｇｏｃｏｃｃｕｓ）、明串珠菌属、片球菌属、气球菌属、双歧杆菌属、奇异菌属、利斯特氏菌属、环丝菌属（Ｂｒｏｃｈｏｔｈｒｉｘ）、丹毒丝菌属、孪生菌属、糖球菌属（Ｓａｃｈａｒｏｃｏｃｃｕｓ）、四联球菌属… |
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