| 耶尔森氏菌Lip-KM1脂肪酶的纯化及酶学特性研究 |
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| 引用本文： | 季秀玲,陈贵元,林连兵,张琦,魏云林.耶尔森氏菌Lip-KM1脂肪酶的纯化及酶学特性研究[J].生命科学研究,2014(1):6-11. |
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| 作者姓名： | 季秀玲 陈贵元 林连兵 张琦 魏云林 |
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| 作者单位： | 昆明理工大学生命科学与技术学院;大理学院; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(31160121,31360129);云南省中青年科学与技术带头人后备人才资助项目(2009CI027) |
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| 摘 要： | 从食品冷冻厂样品中筛选得到1株产脂肪酶的低温菌株KM1,经16S rRNA基因序列分析将其初步鉴定为Yersinia enterocolitica的亚种。该低温菌株分泌的胞外脂肪酶Lip-KM1经40%硫酸铵沉淀、超滤浓缩、SephacryTMHRS-100分子筛和Superdex G75凝胶过滤后,得到电泳纯的酶产物,纯化倍数为26倍,回收率为10.3%,相对分子质量约为34.3 kD。在0~25℃和pH 7.2~10范围内均保持良好的催化活性;最适催化温度为37℃,最适pH值为9.0,为典型的低温碱性脂肪酶。
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| 关 键 词： | 耶尔森氏菌KM1 低温脂肪酶 纯化 酶学特性 |
Purification and Enzyme Characterization of a Lipase Lip-KM1 from Yersinia enterocolitica |
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