嗜热菌的耐热L-乳酸脱氢酶的研究

从广东各地的热温泉(55—95℃)水样中，分离到200余株最适生长温度高于70℃的极端嗜热菌。其中一株编号为HG25，具有耐热胞内L-乳酸脱氢酶(L—Lactate dehydrogenase EC．1．1．1．27．，简称LDH)，有栖热菌属(Thermus)的特征，革兰氏阴性，无芽孢，好氧，不运动，产黄色素，最适生长温度为65—75℃，最高生长温度为85℃，最低为40℃，不水解淀粉，不从葡萄糖产酸，DNA的G+c百分含量为65mol％，L-乳酸脱氢酶经硫酸铵分级沉淀、DEAE-纤维素生层析作了初步提纯，比活提高7倍，LDH还原丙酮酸反血的最运温度为6 0℃，最适PH为8 0，酶在70℃稳定，保温10分钟后，仍保留85％的原始酶活力。失活半寿期(t1/2)为85℃10分钟。