| 黄颡鱼口须味蕾分布模式及味蛋白α-味导素的表达 |
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| 作者姓名： | 张根华 李红涛 邓少平 |
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| 作者单位： | 1. 浙江工商大学感官科学实验室,杭州,310035;常熟理工学院生物系,江苏,常熟,215500
2. 浙江工商大学感官科学实验室,杭州,310035 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助(No.30060025)~~ |
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| 摘 要： | 为探讨黄颡鱼口须味蕾的分布模式及其α味导素的表达,应用连续石蜡切片和环境扫描电镜对口须味蕾的数量、形态和分布进行了研究,并用整体包埋免疫荧光组化方法检测了黄颡鱼4种口须味蕾中α味导素的表达。结果显示:黄颡鱼口须味蕾主要分布在口须中间2/3区域,存在三种类型的味蕾:Ⅰ型与Ⅱ型味蕾突起于上皮表面,Ⅲ型味蕾平齐于周围上皮;味蕾细胞中有α味导素的强表达。结果提示,黄颡鱼口须味蕾的数量、形态及其分布模式是其适应底栖生活习性的结果;α味导素在各种口须味蕾中的强烈表达说明α味导素在黄颡鱼味觉感知与信息传导过程中有重要意义,也意味着脊椎动物味觉信号转导存在着共同路径
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| 关 键 词： | 黄颡鱼 味蕾 分布模式 α-味导素 |
| 收稿时间： | 2005-06-29 |
| 修稿时间： | 2005-06-292005-09-25 |
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