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应用数学统计法优化副干酪乳杆菌HD1.7固定化细胞制备和产细菌素发酵
引用本文:陈建伟,李秀凉,殷博,刘国明,王昆,平文祥. 应用数学统计法优化副干酪乳杆菌HD1.7固定化细胞制备和产细菌素发酵[J]. 微生物学报, 2009, 49(5): 664-671
作者姓名:陈建伟  李秀凉  殷博  刘国明  王昆  平文祥
作者单位:黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室,哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室,哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室,哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室,哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室,哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室,哈尔滨 150080
基金项目:黑龙江省科技公关项目(2005G4192-00)黑龙江发改委重大攻关课题([2002]1199)
摘    要:摘要:【目的】应用数学统计法对副干酪乳杆菌HD1.7的固定细胞制备和发酵条件进行优化,以提高细菌素产量。【方法】用26?2部分因子分析法筛选对细菌素产量影响显著的因子,发现海藻酸钠浓度、接种量和发酵时间对细菌素的产生影响显著。利用最陡爬坡法逼近最大响应区域。用Box-Behnken设计确定最佳海藻酸钠浓度、接种量和发酵时间,并进行分批重复发酵。【结果】固定化生产细菌素的最佳条件是海藻酸钠浓度2.8%、CaCl2浓度5%、固定化时间4 h、菌体包埋量1/20、发酵时间63 h和固定化细胞的接种量8.2%,在此基础上用固定化细胞进行分批重复发酵,每批细菌素的发酵周期为24 h,产量为游离发酵的70%,比游离细胞发酵周期缩短1/2。【结论】通过对固定化细胞制备和发酵条件的优化,固定化细胞在327 h的分批重复发酵中细菌素的总体产量比游离细胞提高了19%,发酵液中无明显细胞渗漏现象且实现了细胞的重复利用,为细菌素的进一步研究和最终提取奠定了基础。

关 键 词:关键词:数学统计法;副干酪乳杆菌HD1.7;固定化;细菌素;优化
收稿时间:2008-11-19
修稿时间:2009-02-07

Statistical methods to optimize immobilization and bacteriocin production by Lactobacillus paracasei HD1.7
Jianwei Chen,Xiuliang Li,Bo Yin,Guoming Liu,Kun Wang and Wenxiang Ping. Statistical methods to optimize immobilization and bacteriocin production by Lactobacillus paracasei HD1.7[J]. Acta microbiologica Sinica, 2009, 49(5): 664-671
Authors:Jianwei Chen  Xiuliang Li  Bo Yin  Guoming Liu  Kun Wang  Wenxiang Ping
Affiliation:Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China
Abstract:
Keywords:Keywords: the method of mathematic statistics   Lactobacillus paracasei HD1.7   immobilization   bacteriocin   optimization
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