江苏沿海盐田天然盐藻β-胡萝卜素的提取与鉴定 |
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引用本文: | 袁生,秦怀兰,戴传超,虞光华,刘子列,沈家宽,罗运成.江苏沿海盐田天然盐藻β-胡萝卜素的提取与鉴定[J].生物技术,1996(1). |
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作者姓名: | 袁生 秦怀兰 戴传超 虞光华 刘子列 沈家宽 罗运成 |
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作者单位: | 南京师范大学生物系,江苏省灌西盐场 |
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基金项目: | 江苏省科委应用基础研究项目 |
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摘 要: | 江苏沿海一带盐田卤水结晶池4-10月间常会在卤水表面悬浮着一层红色的油状漂浮物,经鉴定主要为盐生杜氏灌(Dunaliellasalina).从油状漂浮物中可提取纯化得到β-胡萝卜素晶体(含量为90%),得率为1~1.5%,高于人工养殖的盐藻β-胡萝卜素提取得率,主要成份为全反式一β-胡萝卜素,及少量顺式-β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和其它类胡萝卜素。所得β-胡萝卜素符合国家有关食品卫生标准,若能充分开发利用天然盐藻资源将大大降低天然β-胡萝卜素的生产成本.试验还证明天然β-胡萝卜素完全可以代替并好于进口肉鸡饲料的着色剂。
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关 键 词: | 盐藻 β-胡萝卜素 盐田 着色剂 肉鸡 |
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