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| 薇菜及其利用现状 | |
| 作者姓名： | 李武 |
| 作者单位： | 吉林省露水河林业局教育科 |
| 摘 要： | 薇菜又叫桂皮紫萁,牛毛广,属于蕨类植物。薇科,紫萁属植物,碳属尘世界约产14种、我国产9种。我国一些古藉中,有关“薇”的记载甚多,最早在诗经、雅尔中即提及。经考证,皆是指豆科的巢菜(Vicia)属植物。如陆玑诗疏中称“蔓生似豌豆”,项世安谓“即野豌豆之不结实者,……囊生尤肥,茎弱不能自立,在山而附,在泽而垂……”。请代吴其浚者的《植物名实图考》中的薇菜图,画的就是巢菜(野豌豆)之一种。可见,“薇”用于蕨类植 |
| 关 键 词： | 薇菜 利用 野生植物 蔬菜 |
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