外源钙对‘黄金梨’叶片光合特性及果实品质的影响

以12年生‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia cv.Whangkeumbae)为试材,研究采前喷氨基酸钙和硝酸钙对‘黄金梨’叶片光合特性及品质的影响,为‘黄金梨’合理补充钙素营养和提高果实品质提供理论依据及技术途径。结果表明:(1)在‘黄金梨’幼果期喷钙显著提高了叶片的光合效率,其中氨基酸钙和硝酸钙处理的叶绿素相对含量(SPAD值)较对照提高了13.3%和8.3%,净光合速率(P_n)提高了11.5%和7.3%,蒸腾速率(T_r)提高了12.6%和7.8%,气孔导度(G_s)提高了7.8%和6.2%,光系统Ⅱ(PSⅡ)实际光化学效率(Φ_(PSⅡ))提高了9.8%和7.2%,光化学淬灭系数(qP)提高了11.6%和6.4%,PSⅡ的天线转换效率(F_v′/F_m′)提高了4.6%和2.8%,PSⅡ最大光化学效率(F_v/F_m)提高了5.0%和4.2%;以氨基酸钙处理的效果最好。(2)对于果实品质而言,喷钙处理可以提高果实钙含量和硬度,与对照相比,氨基酸钙和硝酸钙处理的果实可溶性固形物含量提高了11.6%和6.2%,糖酸比提高了49.9%和32.1%,维生素C含量提高了25.7%和11.0%,同时细胞壁水解酶(多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶和β-半乳糖苷酶)的活性降低,果实品质得到改善,氨基酸钙处理效果优于硝酸钙。因此,在幼果期喷钙(尤其是氨基酸钙)是‘黄金梨’果实补充钙素营养、提升叶片光合性能和改善果实品质的重要措施,可在其生产中加以应用和推广。