野生葡萄用处大 |
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引用本文: | 辛海平,范培格.野生葡萄用处大[J].生命世界,2018(4). |
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作者姓名: | 辛海平 范培格 |
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作者单位: | 中国科学院武汉植物园 |
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摘 要: | 正在全球范围内约70种葡萄,它们集中分布在东亚(约40种,主要在中国)和北美(约30种,主要在美国)。大家可能还不知道,市场上所看到的葡萄相关产品,它们绝大多数都来源于同一种葡萄,即分布于欧洲—西亚的欧亚种葡萄(Vitis vinifera L.)。其他野生种葡萄的果实尽管糖低酸高,不适合直接食用和加工,但是其高抗病、抗虫害以及抗寒冷、干旱的能力,成了解决葡萄产业相关问题的利剑。
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