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| 以麦芽根为原料发酵生产单细胞蛋白研究初报 | |
| 引用本文： | 刘海滨.以麦芽根为原料发酵生产单细胞蛋白研究初报[J].生物技术,1995,5(4):40-41. |
| 作者姓名： | 刘海滨 |
| 作者单位： | 烟台大学生化系 |
| 摘 要： | 以麦芽根为原料发酵生产单细胞蛋白研究初报刘海滨（烟台大学生化系．烟台）单细胞蛋白（Ｓｉｎｇｌｅ－ｃｅｌｌｐｒｏｔｅｎ，ＳｃＰ）是近年来生物技术方面研究比较活跃的领域之一。与传统的蛋白质原料相比，单细胞蛋白具有蛋白质含量高、氨基酸组成齐全、富含维生素并... |
| 关 键 词： | 单细胞蛋白 饲料酵母 发酵 麦芽根 |
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