1,6—二磷酸果糖产生菌的筛选及最佳培养条件的研究

１，６－二磷酸果糖（ＦＤＰ）广泛应用于治疗心血管疾病。本文进行了１，６－二磷酸果糖产生菌的筛选和最佳条件的研究。筛选出菌株ＨＹ２具有较高的产１，６－二磷酸果糖酶活力，高达１６０ｍｇＦＤＰ／ｇ ｗｅｔ ｃｅｌｌｓ，菌体生长的最适培养条件为：麦芽汁培养基糖度为１２柏林，培养温度为２８℃，ｐＨ６．０￣６．５，菌体收率达７．０％左右。