黑木耳和金针茹氨基酸组成研究

本文介绍了黑木耳（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ ａｕｒｉｃｕｌａ）和金针茹（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａ ｖｅｌｕｔｉｐｅｓ）氨基酸组成方面的研究，查明它们体内氨基酸的种类和变化规律，对培育高产、优质新品种的食用菌具有深远意义。