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| 解读“可一日无肉,不可一日无豆” | |
| 作者姓名： | 邱念伟 |
| 作者单位： | 曲阜师范大学; |
| 摘 要： | 我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》中早就精辟地论述了中华民族传统膳食养生方法:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。其中的五谷为养,指的是稻(米)、黍(高粱)、麦 |
| 关 键 词： | 大豆皂苷 碳水化合物 人体 蛋白质 优质蛋白 维生素 胆固醇 膳食纤维 卵磷脂 低聚糖 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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