菊粉酶水解菊芋浸汁反应条件研究 |
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引用本文: | 于德水,张介弛,奚新伟,王镭,杨旭,王照春. 菊粉酶水解菊芋浸汁反应条件研究[J]. 生物技术, 2002, 12(3): 9-10 |
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作者姓名: | 于德水 张介弛 奚新伟 王镭 杨旭 王照春 |
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作者单位: | 1. 黑龙江省科学院应用微生物研究所,黑龙江,哈尔滨,150001 2. 黑龙江省科学院,黑龙江,哈尔滨,150001 3. 呼玛县农业技术推广中心,黑龙江 呼玛,165100 |
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摘 要: | 利用产紫青霉(PenicillumP.)F-7产生的胞外菊粉酶对菊芋浸汁进行了水解试验,37℃水解10h,得到含低聚寡糖74.7%(占总糖含量)的水解液;同时进行了菊粉酶水解的各项条件试验,摸索出了最适水解条件;pH5.0,温度为37℃,反应时间为10h,有Mn^2 存在(0.001M)。
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关 键 词: | 菊粉酶 水解 菊芋浸汗 反应条件 |
文章编号: | 1004-311X(2002)03-0009-03 |
Studies on reaction condition for inulinase degradating Jerusalem artichoke |
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Abstract: | |
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