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| 糖蜜原料发酵生产谷氨酸 Ⅱ.表面活性剂法 | |
| 作者单位： | 上海味精厂，上海市工业微生物研究所 |
| 摘 要： | 废糖蜜由于含有大量生物素,如直接用作谷氨酸发酵原料只能使菌体徒长而不产酸,因此必须进行处理,以除去生物素,或者采用生长抑制剂的方法,才能得到正常的谷氨酸产量。有文献报道在生物素过量的培养基中添加某些表面活性剂可以达到正常的谷氨酸产量,这引起了 |
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