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| 微生物合成的聚谷氨酸及其应用 | |
| 引用本文： | 张艳丽,高华,刘小红. 微生物合成的聚谷氨酸及其应用[J]. 生物技术通报, 2008, 0(4) |
| 作者姓名： | 张艳丽 高华 刘小红 |
| 作者单位： | 青岛大学医学院药学系,青岛,266071 |
| 摘 要： | γ-聚谷氨酸是一种全天然的、可食用的、具有多功能性的阴离子聚合物,可由微生物发酵合成.随着材料科学、聚合物化学和生物医学的不断发展和紧密融合,生物可降解高分子材料的研究得到长足发展,γ-聚谷氨酸的开发研究则日益深入.但国内研究仍处于实验室阶段,还未实现工业化生产.介绍了Υ-聚谷氨酸的结构、理化性质及其影响因素,综述了其合成菌株、培养方法、相关基因及在医药、食品、化妆品、农业、工业等方面的应用. |
| 关 键 词： | γ-聚谷氨酸 微生物合成 发酵菌株 基因 应用 |
Biosynthesis and Application of Polyglutamic Acid |
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