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EFFECT OF PRODUCT KNOWLEDGE ON PROFILING PERFORMANCE COMPARING VARIOUS SENSORY LABORATORIES
Authors:
JANNA BITNES
MARIT RØDBOTTEN
PER LEA
ØYDIS UELAND
MAGNI MARTENS
Institution:
Matforsk AS, The Norwegian Food Research Institute N-1430 Ås, Norway; The Royal Veterinary and Agricultural University DK-1958 Frederiksberg C, Denmark; The Norwegian University of Life Sciences N-1430 Ås, Norway
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