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| Monte Carlo simulation of the α-amylolysis of amylopectin potato starch. 2. α-amylolysis of amylopectin | |
| 作者姓名： | Marchal LM Ulijn RV De Gooijer CD Franke GT Tramper J |
| 摘 要： | |
| 收稿时间： | 3 September 2003 |
| 修稿时间： | 3 September 2003 |
| 本文献已被 PubMed SpringerLink 等数据库收录！ | |
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