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| 微生物发酵中二氧化碳释放速率变化规律 | |
| 引用本文： | 李强, 曹竹安,.微生物发酵中二氧化碳释放速率变化规律[J].生物工程学报,1996,12(Z1). |
| 作者姓名： | 李强 曹竹安 |
| 作者单位： | 清华大学化学工程系; |
| 摘 要： | 选择了青霉素、古龙酸、二元酸和葡萄糖酸发酵等四个体系，对ＣＯ２释放速率［ＣＥＲ］的变化规律进行了研究，结果表明，无论对于霉菌、酵母菌、细菌，单液相体系、双液相体系，纯种发酵、混合菌发酵，［ＣＥＲ］的变化与体系状态的变化有着密切的联系，根据［ＣＥＲ］的变化规律可以有效、准确地把握发酵过程。 |
| 关 键 词： | 微生物发酵 二氧化碳释放速率 动力学 |
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