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| 薯渣固体发酵柠檬酸的研究 | |
| 作者单位： | 上海市工业微生物研究所; 上海市嘉定县城东公社农药厂; 上海市土产进出口公司; |
| 摘 要： | 柠檬酸的生产,国內目前主要采用深层发酵法捎谡庵址椒ㄐ栌貌恍飧殖睦锓⒔凸?而且生产中耗用大量粮食原料,使柠檬酸的生产发展受到一定限制,柠檬酸的产量还远不能满足人民生活和社会主义建设的需要。我们由1973年开始,利用农村生产甘薯淀粉的下脚——薯渣作原料,进行了固体发酵柠檬酸的研究。通过小型实验和中间试验,选出了适于固体曲发酵柠檬酸的生产菌宇佐美曲霉G_2B_8,确定了固体盘曲法生产柠檬酸的工艺条件,柠檬酸产率(对干曲计)为31.78%, |
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