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| 验证萝卜中所含糖化酶的催化作用实验 | |
| 引用本文： | 童庆年.验证萝卜中所含糖化酶的催化作用实验[J].生物学杂志,1998(6). |
| 作者姓名： | 童庆年 |
| 作者单位： | 安徽省马鞍山六中 |
| 摘 要： | １目的要求白萝卜中含有很多糖化酶，这种糖化酶能够分解食物中的淀粉等成分。因此本实验一方面可以替代教科书上唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，另一方面也可以让学生认识萝卜的营养价值。２材料用具白萝卜，刀片，研钵，小玻璃漏斗，脱脂棉，试管，大小烧杯，酒精灯，... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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