鸡前、后背闊肌去神經后的蛋白貭和核酸含量变化的比較研究

(一)前文描写鸡的前背闊肌(簡称前肌)和后背闊肌(簡称后肌)在去神經后分別表現的肥大和萎縮現象。本文研究此二肌肉去神經后1,4,8周时相应的蛋白貭和核酸含量的变化。 (二)正常鸡的前肌或后肌的左、右两側的蛋白貭,核酸含量是很相近的。但前肌的結締蛋白,RNA和DNA含量高于后肌,而肌浆蛋白浓度則低于后肌。 (三)前肌去神經后随着肥大的发生,从1星期起,总蛋白、肌浆蛋白和收縮蛋白总含量都显著增加,4星期时达高峯,但相对量变化很少;結締蛋白总含量增加不显著,其相对含量有时甚至降低。这些結果証实前肌去神經后的肥大确是真正的肥大。 (四)后肌去神經后随着萎縮的发生,总蛋白、肌浆蛋白和收縮蛋白总含量都显著降低,但相对含量基本不变;結締蛋白总含量不变,因而相对含量显著增加。 (五)前肌和后肌去神經后RNA和DNA含量都增加,但变化时程有所不同。在这两肌肉去神經后的RNA和蛋白貭含量变化之間,还看不出有規律的关系来。