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| 产业新动力——纤维素酶的研究与应用 | |
| 引用本文： | 闫彬,陈喜文,陈德富.产业新动力——纤维素酶的研究与应用[J].生物学通报,2011,46(2):1-4. |
| 作者姓名： | 闫彬 陈喜文 陈德富 |
| 作者单位： | 南开大学生命科学学院分子遗传学研究室,天津,300071 |
| 基金项目： | 天津市科技支撑计划重点项目国际科技合作专项 |
| 摘 要： | 纤维素酶（Cellulase）是把纤维素降解成葡萄糖、由多个酶协同作用的多酶体系，广泛存在于细菌、真菌和动植物细胞中，部分微生物体内有复杂的纤维素水解系统，可以有效地水解纤维素。目前微生物纤维素酶的研究较为集中，并已广泛应用于生物乙醇生产、食品加工提纯、酿造工业发酵、纺织后整理和饲料加工等多个领域。 |
| 关 键 词： | 纤维素 纤维素酶 研究进展 应用 |
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