| 蛋白酶产生菌的筛选和紫外诱变育种 |
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| 引用本文： | 蔡婉玲,田宝玉,郭菁,蓝灿华,黄薇,黄建忠.蛋白酶产生菌的筛选和紫外诱变育种[J].生物技术,2011,21(1). |
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| 作者姓名： | 蔡婉玲 田宝玉 郭菁 蓝灿华 黄薇 黄建忠 |
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| 作者单位： | 福建师范大学,工业微生物教育部工程研究中心,福建,福州,350108 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，福建省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 目的:筛选水产品加工用蛋白酶产生菌,为酶的的分子改造和水产品加工提供材料基础.方法:通过在富含水产品蛋白的场所的针对性采样,菌落平板筛选结合发酵上清液平板验证以及Folin-酚试剂定量检测确认筛选结果,并通过紫外诱变提高产中性蛋白酶菌株的产酶能力.结果:从12份土样中分离187株具有明显蛋白酶活性的单菌落.在挑取的11株透明圈明显的蛋白酶产生菌中,菌株W9在所有菌株中可以稳定产生较高的蛋白酶酶活力,约为1 594U/ml.通过对其进行紫外诱变后,在突变株中筛选得到一株酶活约为1 845U/ml的 W9UV突变株,比野生菌株酶活提高了15.6%.结论:突变菌株W9UV可稳定产生较高的蛋白酶酶活力,发酵性能优良.
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| 关 键 词： | 筛选 蛋白加工 中性蛋白酶 酶活 紫外诱变 |
Screening and UV Mutagenesis of Protease Producing Strains |
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| CAI Wan-ling,TIAN Bao-yu,GUO Jing,LAN Can-hua,HUANG Wei,HUANG Jian-zhong.Screening and UV Mutagenesis of Protease Producing Strains[J].Biotechnology,2011,21(1). |
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| Authors: | CAI Wan-ling TIAN Bao-yu GUO Jing LAN Can-hua HUANG Wei HUANG Jian-zhong |
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