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| 棘复蛙肌肉营养成份与能量含量 | |
| 引用本文： | 李鹄鸣,李文健,等.棘复蛙肌肉营养成份与能量含量[J].动物学研究,1993,14(1):96-96,72,9. |
| 作者姓名： | 李鹄鸣 李文健 |
| 作者单位： | 吉首大学生物系，吉首大学生物系，吉首大学生物系，吉首大学生物系 湖南 416000，湖南 416000，湖南 416000，湖南 416000 |
| 摘 要： | 我们在棘腹蛙能流模型及人工繁殖技术研究中,对其营养成份及含肉率进行了初步研究。 材料 棘腹蛙幼娃和成蛙,均来自湘西的溪流中。 方法 1.将12只活蛙擦干称重后处死,除去皮肤与内脏,然后分成头、躯干、前肢和后肢等部分,并除去非肌肉质后称重,得各部分的肌肉含量。2.用索氏提取法测定脂肪含量,用微量凯氏定氮法测定蛋白质含量。3.用日立835—50型氨基酸分析仪测定肌肉蛋白质的各种氨基酸含量。4.用GR3500-B1微电脑热量计测定肌肉的能量含量。 |
| 关 键 词： | 棘腹蛙 能量含量 营养 |
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