大脑所需的能量

大脑具有极其复杂的功能,其物质代谢十分活跃,需要摄取大量的能源物质。最重要的能源物质是葡萄糖。脑每天平均需要116—145克葡萄糖,几乎每分钟每100克脑组织要摄取55毫克葡萄糖,平均每小时要消耗葡萄糖6—8克。在休息时,全身所需能量的20％用于供应脑细胞,所需葡萄糖总量的20％被大脑细胞所消耗。脑不仅消耗了较多的葡萄糖,还有一定的储备,大约每1克脑组织中储存着1—2微克分子量(μM)葡萄糖或糖元,以及3μM的三磷酸腺苷(ATP)。