|
|||||
|
|
| 苹果梨成熟和贮藏过程中有机酸含量的变化 | |
| 作者姓名： | 李金昶 王屹 |
| 作者单位： | 东北师范大学分析测试中心!长春130024(李金昶，石晶，苏忠民)，吉林医学院!吉林132001(王屹) |
| 摘 要： | 对吉林培育生产的梨树新品种苹果梨（学名末定），从座果开始到果体成熟（7月1日～9月30日），每隔10d采摘发育正常、果体匀称的样品3～5个。收获的成熟果实分室温（约15C）和低温（约SC）贮藏，每隔10d采样一次。测定时，样品于加有0．lmol／L醋酸溶液的玛稻研钵内研碎，70C下 |
| 关 键 词： | 苹果 梨 成熟 贮藏 有机酸 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |