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| 新型甜味剂市场动态 | |
| 摘 要： | 新型甜味剂市场动态近年来日本市场对低甜度的低聚糖和醇糖以及高甜度的甜菊苷和甘草甜素兴趣较大，在食品工业中，它们逐步取代了砂糖。低聚果糖甜度：３０～６０以蔗糖为原料，通过果糖转移和氧作用，成为低聚果糖，低聚果糖具调节肠胃功能之作用，甜度较低，并具有保湿... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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