| 双歧杆菌对母乳低聚糖利用的研究进展 |
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| 引用本文： | 何竹筠,杨波,赵建新,张灏,陈卫.双歧杆菌对母乳低聚糖利用的研究进展[J].中国微生态学杂志,2021,33(7):843-848, 856. |
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| 作者姓名： | 何竹筠 杨波 赵建新 张灏 陈卫 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏 无锡 214122 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金国际合作重点项目(31820103010)；国家自然科学基金面上项目(31771953) |
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| 摘 要： | 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是一类存在于人乳中复杂的混合低聚糖,是母乳中的重要成分,在婴幼儿生长发育中起到重要作用。母乳低聚糖可作为影响肠道微生物群组成的益生元,可选择性地促进母乳喂养婴儿肠道双歧杆菌的生长。婴儿肠道内相关的双歧杆菌具有糖苷酶和转运蛋白等分子工具,使其能够代谢HMOs,且代谢过程具有菌株特异性。本文对2′-岩藻糖基乳糖、3′-岩藻糖基乳糖、3′-唾液酸乳糖、6′-唾液酸乳糖、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖等常见HMOs的结构和特点进行总结,并讨论不同双歧杆菌对不同HMOs的利用特点和机制,为开发针对不同双歧杆菌的特异性益生元提供相应的理论指导。
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| 关 键 词： | 母乳低聚糖 结构 双歧杆菌 利用特性 利用机制 |
Advances in research on utilization of human milk oligosaccharides by bifidobacteria |
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| HE Zhu jun,YANG Bo,ZHAO Jian xin,ZHANG Hao,CHEN Wei.Advances in research on utilization of human milk oligosaccharides by bifidobacteria[J].Chinese Journal of Microecology,2021,33(7):843-848, 856. |
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| Authors: | HE Zhu jun YANG Bo ZHAO Jian xin ZHANG Hao CHEN Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Human milk oligosaccharides Structure Bifidobacteria Utilization characteristics Utilization mechanism |
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