| 玉米浸渍过程中乳酸杆菌作用的研究 |
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| 引用本文： | 曹亚彬 高素杰. 玉米浸渍过程中乳酸杆菌作用的研究[J]. 生物技术, 1996, 6(6): 39-40,6 |
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| 作者姓名： | 曹亚彬 高素杰 |
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| 作者单位： | 黑龙江省科学院应用微生物研究所 |
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| 摘 要： | 为了加强乳酸杆菌在玉米浸渍中的促进作用，我们对自己选育的一株乳酸杆菌ＨＷ—１０６进行了增殖培养。在浸渍开始时，把该茵液以１０％量接种于玉米浸渍水中，浸渍液中ＳＯ２的浓度为０．１０％；浸渍温度为５０±１℃。在此条件下，玉米的浸渍时间由传统的６８ｈ，缩短到３２ｈ。
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| 关 键 词： | 淀粉 谷类淀粉 生产 乳酸杆菌 玉米浸渍 |
Study on the Effect of Lactobacillus in the Maceration of Corn |
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| Cao Yabin, Gao Suite, Guo Lishu et al. Study on the Effect of Lactobacillus in the Maceration of Corn[J]. Biotechnology, 1996, 6(6): 39-40,6 |
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| Authors: | Cao Yabin Gao Suite Guo Lishu et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactobacillus Maceration of corn proliferation of cell. |
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