| 金针菇菌丝体的深层培养及多糖制取 |
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| 引用本文： | 党阿丽,王凤云.金针菇菌丝体的深层培养及多糖制取[J].生物技术,1996,6(6):41-44,46. |
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| 作者姓名： | 党阿丽 王凤云 |
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| 作者单位： | 黑龙江省科学院应用微生物研究所 |
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| 摘 要： | 从２０株金针菇菌株中筛选出适于液体发酵的９４Ｂ２株。该菌种适宜的摇瓶培养条件：培养温度２３～２４℃，ｐＨ６．５，接液体种量１０％，装液量≤５０ｍｌ／５００ｍｌ瓶；不同的间歇振荡形式对菌丝球产量和形态有显著影响。深层发酵工艺相似于抗生素发酵。发酵期间发酵液ｐＨ变化幅度很小，总糖、还原糖、氨基氮与菌丝生长量有一定的相关性。发酵酵的菌丝产量可达４７．５ｇ（湿重）／１００ｍｌ、胞外多糖达１７４．７ｋｇ／１００ｍｌ发酵液上清、胞内多糖达３３８．１ｍｇ／１００ｇ湿菌丝体。
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| 关 键 词： | 食用菌 金针菇 深层发酵 多糖 提取工艺 |
Submerged mycelial culture of Flammulina velutipes and its polysacchara preparation |
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| Du Shiyu, Dang Ali, Wang Fengyun.Submerged mycelial culture of Flammulina velutipes and its polysacchara preparation[J].Biotechnology,1996,6(6):41-44,46. |
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| Authors: | Du Shiyu Dang Ali Wang Fengyun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Flammulina velutipes Submerged fermentation Flammulinal velutipes polysacchara |
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