| Fat-1基因在n-3多不饱和脂肪酸功能研究中的应用 |
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| 引用本文： | 武珅,杜卫华,郝海生,王栋,张诺,朱化彬.Fat-1基因在n-3多不饱和脂肪酸功能研究中的应用[J].中国生物工程杂志,2008,28(8):136-141. |
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| 作者姓名： | 武珅 杜卫华 郝海生 王栋 张诺 朱化彬 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院草原研究所 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，中国农业科学院基本科研业务费专项 |
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| 摘 要： | n-3多不饱和脂肪酸是机体脂肪酸成分之一，维持体内合理的n-3多不饱和脂肪酸比例具有重要的生理意义。但n-3多不饱和脂肪酸在大多数动物体内不能合成，只能从食物中补充。fat-1基因的出现改变了这一现状，它可以将多不饱和脂肪酸从n-6形式转化为n-3形式。文章综述了n-3多不饱和脂肪酸的功能，并介绍了fat-1基因的功能及转fat-1基因动物在n-3多不饱和脂肪酸功能研究上的应用。
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| 关 键 词： | n-3多不饱和脂肪酸 fat-1基因 转基因动物 |
| 收稿时间： | 2008-03-10 |
Applications of the fat-1 in n-3 PUFAs Function Research |
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| WU Shen,DU Wei-hua,HAO Hai-sheng,WANG Dong,ZHANG Nuo,ZHU Hua-bin.Applications of the fat-1 in n-3 PUFAs Function Research[J].China Biotechnology,2008,28(8):136-141. |
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| Authors: | WU Shen DU Wei-hua HAO Hai-sheng WANG Dong ZHANG Nuo ZHU Hua-bin |
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| Abstract: | N-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) is an important component of the fatty acid. It is necessary to maintain the appropriate proportion of n-3 PUFAs physiological. However most animals have to obtain n-3 PUFAs from diet,because they can not synthesize them by themselves.Fat-1 gene, translating into ω-3 PUFA desaturase, can convert PUFAs from n-6 to n3 form. The main functions of n-3 PUFAs, and the applications and potential of the fat-1 in n-3 PUFAs research are reviewed in this paper. |
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| Keywords: | n-3 Polyunsaturated Fatty Acids fat-1 gene Transgenic Animals |
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