| 慈菇蛋白酶抑制剂研究进展 |
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| 引用本文： | 潘进权,刘耘.慈菇蛋白酶抑制剂研究进展[J].生命的化学,2001,21(5):366-367. |
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| 作者姓名： | 潘进权 刘耘 |
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| 作者单位： | 华南理工大学食品学院 |
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| 摘 要： | 蛋白酶抑制剂是一类能够抑制蛋白水解酶活性的物质。根据它们抑制的蛋白酶类型可分为丝氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、和金属蛋白酶抑制剂1] 。由于它们能抑制昆虫肠道内以及一些病原微生物体内的蛋白酶2～ 6 ] ,因此蛋白酶抑制剂在植物对昆虫和病原体的侵染防御系统中具有重要的作用。慈菇蛋白酶抑制剂Ａ、Ｂ是从慈菇球茎中分离纯化的双头多功能蛋白酶抑制剂 ,除了具备其他蛋白酶抑制剂在抗虫抗病方面的特点外 ,还有很多独特的优点。如 ,含量丰富、比活力高而且稳定 ;广谱性强 ;对胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、激肽释放酶等多种蛋白酶有较强的抑…
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| 关 键 词： | 植物 抗虫性 抗虫基因 慈菇蛋白酶抑制剂 基因工程 农业害虫 |
| 文章编号： | 1000-1336(2001)05-0366-02 |
| 修稿时间： | 2001年5月28日 |
Progress in the Study of Arrowhead Proteinase Inhibitors |
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