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| 植物中多不饱和脂肪酸生物合成的基因工程 | |
| 作者姓名： | 黄锐之 刘智宏 郎春秀 胡张华 陈锦清 |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院原子能利用研究所,杭州,310021 |
| 基金项目： | 浙江省自然科学基金、国家人事部回国人员资助项目. |
| 摘 要： | 多不饱和脂肪酸 (ｐｏｌｙｕｎｓａｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓ ,简称ＰＵＦＡ ,即含有两个或两个以上双键的长链脂肪酸[1] ) ,过去二十几年的研究 ,揭示了它在生物体内有广泛作用 ,在营养学和医学上都很重要[1～ 6] ,其生理功能和生物合成的研究得到广泛重视。1 多不饱和脂肪酸的生理功能 (1 )是生物膜的重要组成成分 ,调节与膜有关的生理过程。ＰＵＦＡ ,特别是花生四烯酸 (2 0∶4Δ5,8,11,14 ,ａｒａｃｈｉｄｏｎａｔｅ,ＡＡ)是磷脂结构功能的主要部分。磷脂在所有细胞膜中均存在 ,是细胞和生物膜的关键组份 ,它们对生物膜结… |
| 关 键 词： | 植物 多不饱和脂肪酸 生物合成 基因工程 |
| 修稿时间： | 2000-11-24 |
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