| 亚临界水萃取植物酚类物质研究进展 |
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| 引用本文： | 何李,高彦祥.亚临界水萃取植物酚类物质研究进展[J].天然产物研究与开发,2010,22(4). |
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| 作者姓名： | 何李 高彦祥 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 亚临界水作为一种无毒、无污染、廉价的溶剂,已应用于天然产物的提取.植物酚类物质是一种特殊的天然产物,其大部分具有很强的抗氧化活性.许多研究结果表明:亚临界水萃取植物酚类物质行之有效.本文概述了亚临界水萃取的原理、影响因素,并总结了国内外利用亚临界水萃取天然酚类物质的发展趋势.
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| 关 键 词： | 亚临界水萃取 植物酚类物质 原理 影响因素 |
Research and Development of Subcritical Water Extraction in Plant Phenolic Compounds |
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| HE Li,GAO Yan-xiang.Research and Development of Subcritical Water Extraction in Plant Phenolic Compounds[J].Natural Product Research and Development,2010,22(4). |
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| Authors: | HE Li GAO Yan-xiang |
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