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| 中国的银耳 | |
| 引用本文： | 杨新美.中国的银耳[J].生物学通报,1954(12). |
| 作者姓名： | 杨新美 |
| 作者单位： | 华中农学院 |
| 摘 要： | 一、银耳的习性和栽培概况银耳又名白木耳,是我国的重要食用菌之一.它是木材上的一种腐生真菌,属于担子菌纲颤胶菌目白木耳菌科.关于这一个目的菌类,曾经在我国发现过不少种属,但其中最普遍而著名的为白木耳(Tremella fucirormis Berk.). 白木耳是一种含胶质极多的真菌,它的子实体(即我们平常所食用的部分)在潮湿多雨的时候能够吸收大量的水分(约合其干重的25-40倍).它的形态有两种:一种为菊花状(或??球状),另一种为鸡冠状;它们可能 |
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