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| 凝乳酶原Cys45-Cys50二硫键功能的研究 | |
| 作者姓名： | 唐兵 杨开宇 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所 北京100080 |
| 摘 要： | 凝乳酶原突变体Cys45Asp/Cys50Ser包含体溶解所需的温度、时间、pH条件均与野生型一样,而且其氧化再折叠行为与野生型类似,在同样的复性条件下最终都能获得正确折叠可活化的分子.这与缺失Cys250-Cys283二硫键的突变体大不相同,说明Cys45-Cys50二硫键对凝乳酶原正确折叠的贡献小于Cys250-Cys283二硫键,但这对二硫键的缺失使假凝乳酶的热稳定性显著下降,说明此二硫键在稳定酶的空间构象中起重要作用、另外,突变体Cys45Asp/Cys50Ser假凝乳酶的水解蛋白酶活性(P)与凝乳活性(C)均较野生型低,但是其C/P值比野生型高1倍. |
| 关 键 词： | 凝乳酶原 突变体 二硫键功能 折叠 |
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