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| 大螺旋藻营养成分研究 | |
| 引用本文： | 邱丽氚.大螺旋藻营养成分研究[J].西北植物学报,2004,24(8):1520-1522. |
| 作者姓名： | 邱丽氚 |
| 作者单位： | 太原师范学院,太原,030012 |
| 摘 要： | 通过对大螺旋藻的6种营养成分进行分析表明，大螺旋藻含有61％～66％蛋白质，4．5％～4．7％核酸，6％～8％碳水化合物，4％～5％粗纤维，1％～2％粗脂肪和13～14mg／100g维生素C，这些成分与极大螺旋藻及钝顶螺旋藻的成分很相似。因此大螺旋藻与钝顶螺旋藻、极大螺旋藻同样可被开发利用。 |
| 关 键 词： | 大螺旋藻 钝顶螺旋藻 极大螺旋藻 营养成分 |
| 文章编号： | 1000-4025(2004)08-1520-03 |
Study on nutritional ingredients of Spirulina major |
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| QIU Li-chuan.Study on nutritional ingredients of Spirulina major[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,2004,24(8):1520-1522. | |
| Authors: | QIU Li-chuan |
| Abstract: | |
| Keywords: | Spirulina major Spirulina platensis Spirulina maxima nutritional ingredients |
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